У рік гастрономічного туризму ЕП радить відвідати ті фермерські господарства, які мають гарну репутацію і готують смаколики для справжніх гурманів.
Національна туристична організація визнала 2018 рік роком гастрономічного туризму в Україні.
Зараз це не лише модний тренд чи хобі, а й одна з причин подорожувати країною.
Гастрономічний туризм тісно пов’язаний з аграрним туризмом і один з найбільш динамічних напрямів туристичної індустрії світу.
Для європейця звично поїхати на кілька днів у тур, щоб спробувати фермерські сири в Нормандії чи устриці в Канкалі, вино в Тоскані чи оливки в Андалусії.
Українські фермери тільки відкривають для себе цей сегмент. Не всі виробники готові поділитися з клієнтом технологіями виробництва сирів чи ковбас, але ті, хто робить це, отримує шлях не лише до серця споживача, а й до його шлунка.
Спілкування туриста і виробника — це можливість не тільки продати продукт, а й залишити історію про нього, створити додану вартість для продукту. За кордоном гастрономічні тури приносять прибутки не лише виробникам, а й місцевим бюджетам.
В Україні найбільше ферм, готових відчинити двері туристам, на Західній Україні. Уже є туристичний маршрут “Смак українських Карпат”. Він об’єднує виробників, які готові організувати дегустацію продукції на підприємстві або в дегустаційному залі.
Інші регіони не відстають. Відкриті для відвідин господарства є в кожній області. Там можна спробувати мед, навчитися доїти козу і вирощувати равликів. Під час травневих вихідних “Економічна правда” радить відвідати ті українські фермерські господарства, які мають гарну репутацію і готують смаколики для справжніх гурманів.
“Доообра ферма”
“Доообра ферма” пропонує тверді сири, мед, м’ясо птиці. Власник Тарас Ложенко готовий показати унікальних кіз з маленькими вушками, корів і сироварню, де творить витримані сири. Тарас є власником єдиного в Україні Музею сиру в Києві.“Фрумушика-Нова”
“Фрумушика-Нова” — найбільший в Європі вівчарський комплекс з вирощування овець каракульської породи. Господарство пропонує власні сири та вино, є можливість порибалити. Тут можна відвідати вівчарню і навіть бджолиний санаторій.
Виноробне господарство князя Трубецького
Виноробне господарство князя П. М. Трубецького пропонує поринути у світ виноробства. Туристи зможуть побачити виноградники господарства на березі Дніпра, відвідати завод, оцінити винні колекції в погребах, де зберігається понад 10 тис пляшок, побувати на дегустації.
“Долина страусів”
“Бабині кози”
Господарі навчать доїти кіз руками, покажуть сироварню, запропонують спробувати твердий сир “Шеврет”, м’який сир з пліснявою “Капрінос” та свіжий сир “Боулінг”.
“Західний равлик”
“Медовий блюз”
“Медовий блюз” дозволить відвідувачам відчути себе в медовому раю. Туристи зможуть взяти участь у відкачуванні меду, поїхати на екскурсію на пасіку і навіть поспати на вуликах. Також є можливість покататися на тракторі і спробувати ароматний чай з медом в кімнаті з прозорими вуликами.
Майстерня з виробництва козиного сиру “Шеврет”
“Колоніст”
“Колоніст” — сімейна виноробня, власники якої відкриють таємниці унікальних теруарних вин Придунайської Бессарабії. Туристів чекає екскурсія на виноробню і виноградники, дегустація вин. Є можливість спробувати дунайського оселедця. У травневі дні власники обіцяють готувати страви з молодого ягняти.
“Вілла роз”
“Вілла роз” проводить екскурсії на молочну ферму та дегустацію продуктів. Тут можна спробувати аеротерапію, погодувати птицю, кіз і коней, придбати натуральні продукти: йогурти, бринзу, яйця, м’ясо, соняшникову олію.
“Климівка”
“Климівка” пропонує поєднати фермерське життя з відпочинком у комфортних умовах. Тут можна прогулятися з баранцями романівської породи, скуштувати мед з налисниками, прогулятися весняним садом, порибалити, погодувати кроликів і курчат або просто полежати день в гамаку, спостерігаючи за весняним сонцем.
- dsq_needs_sync:
- 1
