Кулінарна експертка, шеф-кондитерка Наталія Левензон поділилася своїм фірмовим рецептом смачних і швидких млинців на Масляну.
“Цей рецепт мені дала моя тітка. І відтоді я забула, що таке проблеми з млинцями”, – зізналася Левензон в ефірі ObozTV.
Отже, для млинців за рецептом Левензон знадобиться:
- 2 яйця;
- стакан муки;
- стакан молока;
- 3-4 столові ложки соняшникової олії;
- дрібка солі.
За словами кулінарки, з цих інгредієнтів замішується однорідне тісто, яке потрібно тонким прошарком наливати на розігріту пательню і випікати з обох боків.
“Перед першим млинцем ми можемо помазати пательню маслом, але зовсім трішки. І все”, – зазначила вона.
Левензон додала, що це базовий рецепт, з яким можна експериментувати. Наприклад, пшеничне борошно можна замінити сумішшю з пшеничного і цільнозернового, а молоко – кефіром, водою, буряковим чи шпинатним соком.
“Якщо його правильно зробити – він прекрасно перевертається”, – запевнила шефиня.
Вона уточнила, що начинка до цих млинців підходить як солона, так і солодка. Загортати їх теж можна по-різному: конвертиком, трубочкою або як ріжок з морозивом.
- intense_post_subtitle:
- intense_post_single_template:
- intense_featured_gallery:
- intense_featured_image_type:
- standard
- intense_image_shadow:
- null
- intense_hover_effect_type:
- null
- intense_hover_effect:
- 0
- intense_featured_audio_url:
- intense_featured_video_type:
- intense_featured_color:
