![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_glossy,ret_img,w_610/https://ukr.life/wp-content/uploads/2018/03/SH-3.jpg)
Потребление в пищу мяса, прожаренного на открытом огне, может привести к развитию гипертонии.
Соответствующие исследования проводили ученые из Гарвардского университета.
В исследовании они сравнили людей, которые ели прожаренное на открытом огне мясо более 15 раз в месяц и менее 4-х раз в месяц.
Ученые выяснили, что у лиц из первой группы риск развития гипертонии был на 17% выше, чем у людей из второй группы.
Кроме того, как отметили ученые, приготовления мяса при высоких температурах может привести к появлению нескольких побочных соединений. Они могут вызвать окислительный стресс, воспаление и резистентность к инсулину.
- dsq_needs_sync:
- 1