• Українська
  • Русский

Ученые сделали важное открытие о шашлыке

Потребление в пищу мяса, прожаренного на открытом огне, может привести к развитию гипертонии.

Соответствующие исследования проводили ученые из Гарвардского университета.

В исследовании они сравнили людей, которые ели прожаренное на открытом огне мясо более 15 раз в месяц и менее 4-х раз в месяц.

Ученые выяснили, что у лиц из первой группы риск развития гипертонии был на 17% выше, чем у людей из второй группы.

Кроме того, как отметили ученые, приготовления мяса при высоких температурах может привести к появлению нескольких побочных соединений. Они могут вызвать окислительный стресс, воспаление и резистентность к инсулину.

КАНАЛ 24

dsq_needs_sync:
1
Tagged under

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *