Любителям цукрової вати найкраще придбати спеціальний прилад для її виготовлення, з яким ласощі без зайвого клопоту будуть готові в лічені хвилини. Але без приладу приготувати вату теж можна, правда, доведеться потрудитися.
Для приготування солодкої вати в домашніх умовах будуть потрібні «тримачі», на які будуть намотуватися цукрові нитки. В такій ролі можна використовувати виделки, трубочки для напоїв. або палички для суші. Тримач потрібно зафіксувати у вертикальному положенні (наприклад, поставити в стакан, затиснути в столярних лещатах). З посуду знадобиться миска, товстостінна каструля, або сковорода і вінчик.
БІЛЬШЕ НОВИН ОСВІТИ, УКРАЇНИ ТА СВІТУ НА НАШІЙ СТОРІНЦІ У ФЕЙСБУЦІ – Ukr.life – Українське життя СТАВТЕ “ЛАЙК” ТА ЗАВЖДИ БУДЬТЕ В КУРСІ ПОДІЙ
Цукровий сироп: 300 г цукрового піску, 100 мл води, ½ чайної ложки оцту, харчовий барвник для кольорової солодкої вати – за бажанням.
Змішайте інгредієнти для сиропу в мисці і перекладіть суміш у каструлю. Нагрійте на повільному вогні, постійно помішуючи і запобігаючи подгоранню. Доведіть до кипіння і зніміть каструлю з вогню. Зачекайте, поки сироп трохи охолоне, знову нагрійте – повторіть процедуру 4 – 5 разів. Сироп повинен набути золотисто-коричневого кольору і добре тягнутися. Тепер умочіть вінчик в каструлю з цукровим сиропом і водіть ним навколо палички для солодкої вати, поки не отримаєте бажаний обсяг. Якщо цукровий шар виходить занадто пухким, ущільнюйте його, акуратно приминаючи пальцями.
Порада! Застиглі залишки сиропу не викидайте, а розколіть на шматочки, вийдуть золотисті цукрові льодяники.
- dsq_needs_sync:
- 1
