ФОТО З ВІДКРИТОГО ДЖЕРЕЛА
Напевно, головною проблемою в питанні здорового харчування є відсутність апетиту у дітей після пробудження. Нерідко доходить до сліз, істерик, примх. Молоді і недосвідчені батьки можуть залишити цю затію з сніданком і пустити все на самоплив. Аргументують свою позицію вони такими заявами: «Поїсть, коли нагуляє апетит», «Навіщо насильно напихати дитину їжею», «Якщо моя дочка/син не хоче – не буду примушувати, адже я добрий батько».
БІЛЬШЕ НОВИН ОСВІТИ, УКРАЇНИ ТА СВІТУ НА НАШІЙ СТОРІНЦІ У ФЕЙСБУЦІ – Ukr.life – Українське життя СТАВТЕ “ЛАЙК” ТА ЗАВЖДИ БУДЬТЕ В КУРСІ ПОДІЙ
Але така позиція вкрай помилкова, адже повноцінний сніданок для дитини представляє собою невичерпне джерело бадьорості та енергії на весь день.
Пробудження і його вплив на подальший прийом їжі
Пробудження кожної живої істоти супроводжується низкою дій – підтягування, позіхання, водні процедури. А пробудження дитини доповнюється масажами і підвищеною увагою з боку мами.
На цьому етапі важливо поставити гарний настрій, виключивши плач і капризи надалі. Придумайте свій ранковий ритуал – заспівайте пісеньку, продекларируйте віршик, развлеките малюка загадкою. Підтримуйте свою розповідь ніжними інтонаціями, посмішкою – нехай дитина відчує любов і турботу. Такі дії відмінно підходять дітям усіх вікових категорій, починаючи з раннього дитинства (від року і старше).
БІЛЬШЕ НОВИН ОСВІТИ, УКРАЇНИ ТА СВІТУ НА НАШІЙ СТОРІНЦІ У ФЕЙСБУЦІ – Ukr.life – Українське життя СТАВТЕ “ЛАЙК” ТА ЗАВЖДИ БУДЬТЕ В КУРСІ ПОДІЙ
Отже, поступово переходимо до самого сніданку. Багато батьки допускають масу помилок. Зазвичай можна спостерігати таку ситуацію: навколо малюка стовпилися люди, які поспішають і панікують. При цьому вони постійно повторюють: «Їж!», «Давай швидше, ти ж нас затримуєш», «Скільки можна». Пам’ятаєте, що їжа, прийнята в поспіху або з примусу, приносить організму тільки шкоду. Вона належним чином не перетравлюється, погано засвоюється і навіть закладає фундамент психосоматичних хвороб.
До того ж, якщо мама раннє дозволяла недоїдати кашу до кінця або заохочувала солодощами, це також впливає на появу примх. Як виправити цю ситуацію?
- Снідайте всією родиною. Незалежно від того, скільки років дитині – 2 роки або 10 років – авторитет батьків завжди важливий переоцінити. Тому те, як ви їсте вранці – це зразок і еталон поведінки для малюка.
- Дитячі сніданки не повинні проходить в атмосфері поспіху чи скандалів. Нервозність передається і дітям, тому вони можуть відмовитися від їжі. Дитина вже 2 роки все розуміє і може реагувати по своєму на агресію оточуючих.
- Сніданок для дитини повинен привабливо виглядати. Навіть якщо це вівсяна каша, а Ви не є кваліфікованим кухарем – постарайтеся надати їжі інтригуючий зовнішній вигляд. Виріжте красиві візерунки з фруктів або овочів, намалюйте джемом смайлик. Дайте дітям барвисті столові прилади.
- Не приділяйте дитині під час прийому їжі занадто багато уваги. Така гіперопіка може негативно позначитися на особистості. Таким чином, можна розбалувати дитини, який буде їсти тільки після тривалих умовлянь і батьківських обіцянок про покупку нової іграшки.
БІЛЬШЕ НОВИН ОСВІТИ, УКРАЇНИ ТА СВІТУ НА НАШІЙ СТОРІНЦІ У ФЕЙСБУЦІ – Ukr.life – Українське життя СТАВТЕ “ЛАЙК” ТА ЗАВЖДИ БУДЬТЕ В КУРСІ ПОДІЙ
Кращі ідеї для смачного і корисного сніданку
Кухаря і досвідчені матусі з усього світу склали власний рейтинг рецептів, які представляють повноцінний і здоровий сніданок для дітей. Важливо, щоб усі інгредієнти були якісними і перевіреними, багатими на корисні мікроелементи.
Варіанти корисних дитячих сніданків різноманітні:
- До найбільш популярним ранковим перекусам відносяться запіканки. Приготувати таку страву можна з традиційною вівсянки або сиру, додатково наситивши вітамінами – часточками фруктів, медом, варенням. Такий щільний сніданок задасть дитині гарний настрій на весь день.
- Також до доступним і швидким перекусам відносяться млинці або оладки з різними начинками. Головне не використовувати напівфабрикати, а випікати млинці самостійно. Бажано в таких цілях використовувати вершкове або оливкове масло без запаху. Щоб пробудити в дитині інтерес – готуйте млинці вигадливої форми. Це можуть бути мордочки звірів, сонечка або смайлики. Начинкою і послужать прикрасою фрукти: полуницю, яблука, банани, персики, абрикоси і багато іншого.
Уважно стежте за якістю інгредієнтів: використовувані фрукти краще купувати у виробників, які гарантують їх безпеку. Заправляти млинці можна розтопленим шоколадом, згущеним молоком, сметаною. Але постарайтеся звести їх використання до мінімуму, так як дитячому організму потрібен легкий сніданок. В якості альтернативи поливайте млинці медом або сиропом. А також сметаною, йогуртом або загортайте в них сир – відмінна альтернатива знизити споживання цукру і збагатити сніданок кальцієм. - До корисних сніданків можна віднести і відварне м’ясо. Дітям відмінно підійде куряче філе, кролятина, пісні сорти телятини. А гарніром до такої страви послужать овочі – капуста, помідори, огірки. Виключіть традиційне доповнення до м’яса у вигляді картоплі – сніданок вийде пересичених непотрібними калоріями.
- Традиційний омлет можна вдосконалити, доповнити його брокколі або зеленню. Інтерес і апетит у дитини викличе варений омлет. Щоб його приготувати потрібні пакети для запікання. У них слід вилити яєчну масу. Варити на середньому воді до 30 хвилин. Кришкою не накривати.
- Справжнім порятунком для зайнятих мам стануть дитячі сніданки у вигляді бутербродів. Для їх приготування необхідно взяти цільно зерновий хліб, сир, листя салату, овочі. А ось замість ковбаси краще використовувати власноруч запечене нежирне м’ясо. Запікати потрібно в духовці обернувши в фольгу невеликий шматочок яловичини або грудки птиці присмачений приправами. Сіль, перець, гвоздика, часник, кріп. А для птиці буде досить солі і карі. Використовуйте приправи на свій смак.
- Не займає тривалого часу і приготування каші. Радувати свого малюка регулярно можна вівсянкою, гречаною крупою, рисом, злаками. Манну кашу слід виключити з раціону, так як вона насичена крохмалем.
Приготувати і доповнити будь-яку страву можна різними спеціями. В якості приправ можна використовувати ваніль, цитрусові скоринки у вигляді порошку, корицю.
БІЛЬШЕ НОВИН ОСВІТИ, УКРАЇНИ ТА СВІТУ НА НАШІЙ СТОРІНЦІ У ФЕЙСБУЦІ – Ukr.life – Українське життя СТАВТЕ “ЛАЙК” ТА ЗАВЖДИ БУДЬТЕ В КУРСІ ПОДІЙ
Пам’ятайте, що на деякі приправи або овочі у дітей може початися алергія. Тому малюкам раннього дитинства (2-3 роки) повністю виключіть ароматизовані добавки, а плоди – додавайте в мінімальній кількості. Строго стежте за реакцією дитини на їжу, на найменші почервоніння шкіри або поява висипу. Завжди консультуйтеся з педіатром із приводу дозволених добавок в їжу і доцільності їх використання. Дітям старшого віку (4 роки і більше) додавайте в сніданки їх улюблені інгредієнти, які налаштують дитини творити добрі справи на протязі всього дня.
Які сніданки можуть завдати шкоди?
- Продукти швидкого приготування і мінімум турбот. До них відносяться колечка, зірочки, вермішель, мюслі і сухофрукти, висушені до невпізнання. Насправді мюслі можна зробити самостійно з натуральних інгредієнтів: вівсяних пластівців, якісних сухофруктів і горіхів, що буде більш корисним. Західні фільми нав’язують нам стереотип, показуючи дітей, які радісно жують свої пластівці. В цій їжі безліч отруйних організм добавок і повна відсутність вітамінів. За оперативністю готування ховається небезпечна для здоров’я перспектива.
- Висококалорійні жирні продукти, гарячі бутерброди. З самого ранку малюк замість бадьорості і енергії отримує тяжкість в шлунку і бажання знову поринути в обійми Морфея. Не отримавши бажане, весь день дитина буде «сам не свій».
Корисний рецепт на кожен день
Беручи до уваги популярність запіканок, ми надали докладний рецепт приготування пудингу з вівсянки, сиру і яблук. Таке поєднання продуктів є практично ідеальним: яблуко надає оригінальність смаку та пікантності, вівсянка і сир – формують користь і насиченість вітамінами.
Основні складові рецепту – свіже молоко, курячі яйця, сир, вівсяні пластівці, зелені яблука. Рецепт підходить для всіх дітей (від року і вище).
Щоб приготувати середню порцію нам знадобиться:
- 100 грам вівсяних пластівців;
- 2 яблука середніх розмірів;
- 150 мл молока;
- 50 гр насіння гарбуза;
- 2 яйця;
- 1 упаковка ваніліну;
- цукор (в середньому 250 гр);
- 200 грамів сиру.
Для прикраси у вигляді карамелі потрібно взяти 100 грамів цукру, 20 грамів води, яблука. Доповнити приправами за смаком (в основному використовується кориця).
Алгоритм дій по приготуванню:
БІЛЬШЕ НОВИН ОСВІТИ, УКРАЇНИ ТА СВІТУ НА НАШІЙ СТОРІНЦІ У ФЕЙСБУЦІ – Ukr.life – Українське життя СТАВТЕ “ЛАЙК” ТА ЗАВЖДИ БУДЬТЕ В КУРСІ ПОДІЙ
- Замочуємо вівсянку в гарячому молоці, даємо отриманої суміші охолонути.
- У блендері або за допомогою віночка перетираємо сир, жовтки, цукор і ванілін.
- Решта білки збиваємо з цукром до моменту утворення піни, потім змішуємо з сирною масою. Додаємо подрібнені насіння гарбуза.
- Готуємо яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими часточками.
- На гарячу сковороду висипати цукор, розтопити його, додати корицю і за бажанням масло. В отриману суміш опустити яблука.
- Готові форми ретельно змастити маслом. Викласти суміш з вівсянки, прикрасивши її візерунком з яблук.
- Ставимо форму в духовку, попередньо розігріту до високої температури (близько 175 градусів), на 15 хвилин.
Що дати дитині з собою до школи?
Якщо ваша дитина вже відвідує школу і не встигає поїсти вдома чи у школі обіди йому не по душі – прийміть до уваги деякі рекомендації. Кожна мама може самостійно приготувати дитячі напівфабрикати:
- Для цього потрібно взяти спеціальні порційні скляні баночки, наприклад, з-під пюре. Підпишіть їх в залежності від днів тижня, часу приготування або кількості членів сім’ї.
- Візьміть корисну і незамінну вівсянку.
- Додайте до неї насіння (лляне або гарбузові), якісні сухофрукти або свіжі фрукти.
- Залийте молоком, в якому суміш буде набухати. При бажанні для підсилення смаку можна додати йогурт.
- Накрийте кришкою і струсіть.
Ідеї для наповнення таких порційних баночок різноманітні – дайте своїй фантазії розгулятися. Крім вівсянки можна додавати різні злаки і доповнити їх соком і фруктами. Не бійтеся експериментувати, але продумуйте всі рецепти до найменших подробиць. Виключіть розбіжність і неприйняття організмом дитини будь-яких продуктів.
Зробивши такі зручні заготовки в неділю вдень або ввечері, до самої середовища ви будете забезпечені готовим сніданком. Це дозволить значно заощадити час на особисті потреби. Відкривши таку баночку вранці або ввечері, можна додати в неї мед, фрукти, родзинки або горішки.
- dsq_needs_sync:
- 1