Вживання фруктових соків на голодний шлунок негативно впливає на мікрофлору кишечника. Такого висновку дійшли вчені з Інституту інтегративної геноміки Льюїса Сіглера, що входить до складу Прінстонського університету. Результати дослідження опубліковані в журналі Cell Metabolism.
Фахівці провели експеримент, під час якого давали піддослідним мишам пити соки і нектари натщесерце. З’ясувалося, що в цьому стані тонкий кишечник не може розщеплювати фруктозу: вона безпосередньо потрапляє в товсту кишку і завдає серйозної шкоди мікроорганізмам, які не здатні впоратися з вуглеводами. Це стосується як пакетованих, так і свіжих соків.
При цьому вчені зазначають, що 90% фруктового цукру засвоюється саме в тонкому кишечнику.
Дослідники порекомендували вживати соки в невеликих кількостях і тільки після прийому їжі. Такий підхід запобіжить “перевантаженні” травної системи і не зашкодить мікрофлорі кишечника.
- dsq_needs_sync:
- 1
