Правильное питание — не такое дорогое удовольствие, считает и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун. По ее мнению, в Украине достаточно доступных и полезных овощей.
Об этом идет речь в новой порции советов для украинцев, которые глава МОЗ регулярно публикует на своей странице в соцсети, передает strana.ua.
«Когда мы говорим «здоровое питание», то имеем в виду не раскрученные и дорогие авокадо, годжи, чиа, киноа и лосось, а родные сало, яйца, смородину, гречку, тыкву, селедку и лен. И кучу других продуктов стоимостью до 50 гривен/кг», — говорится в сообщении.
Ульяна Супрун перечислила продукты для здорового питания, их полезные свойства и приблизительные цены.
- Морковь — это источник про-витамина А, нужного для зрения, иммунитета и красоты кожи. Ее можно есть сырой, запекать, тушить, добавлять к кашам, супам, сладкой и несладкой выпечке. Стоимость моркови — до 15 грн/кг.
- Свекла — источник бетаина, который нужен для правильного обмена жиров. «Любит» орехи, чернослив и яблоки, ее можно печь, готовить на пару и давить из нее сок. Стоимость — до 15 грн/кг.
- Кольраби: сочный источник клетчатки и витамина С, который стоит до 30 грн/кг. Прекрасно сочетается с морковью, яблоками и сметаной.
- Корнеплоды сельдерей и пастернак радуют содержанием клетчатки инулина, вкусом и ценой (25 и 45 грн/кг).
- Лук, в том числе порей и зеленый (от 10 грн/кг), полезен для печени.
- Тыква. При цене 15-20 грн/кг мы получаем каротиноиды, семена и сочную серединку, из которой можно делать супы, каши, оладьи, запеканки и печенье.
- Капуста — богата кальцием, который хорошо усваивается. Квашеная капуста содержит еще и молочную кислоту (пребиотик) и молочнокислые бактерии (пробиотик). Цена — 10-20 грн/кг.
По словам медицинского руководителя, мясо лучше выбирать в первоначальном виде, не переработанное, как колбасы или сосиски. Чем меньше переработан продукт, тем меньшая стоимость и большая питательная ценность. А рыбу достаточно есть дважды в неделю.
«Потребление именно рыбы, а не добавок, снижает риск деменции, сердечно-сосудистых болезней и хронического воспаления. Одна большая порция рыбы обойдется вам 30-50 гривен — это сопоставимо с пачкой сигарет и кофе, вот только сигареты здоровья не прибавят», — добавила Супрун.
Она считает, что лучше выбирать не лосося, а скумбрию и хек, в которых меньше свинца и мышьяка.
.png)
.png)
Фото: facebook.com
- intense_post_subtitle:
- intense_post_single_template:
- intense_featured_gallery:
- intense_featured_image_type:
- standard
- intense_image_shadow:
- null
- intense_hover_effect_type:
- null
- intense_hover_effect:
- 0
- intense_featured_audio_url:
- intense_featured_video_type:
- intense_featured_color:
