Десерты, от которых вы никогда не поправитесь!

Правда все мечтают о том, чтобы кушать все и при этом не поправляться?

Конечно, можно питаться одной «травой»,  типа капусты и сельдерея, от которых вы никогда не поправитесь, но и долго «не протянете» Тогда зачем же такие жертвы?

Всем хочется питаться вкусно-превкусно, а не жевать безвкусную траву. А если еще кушать то, что особенно нравится и при этом не набирать лишнего?! Как вам такое?

Специально для нас всех мы отыскали эти вкусные диетические десерты, которые порадуют вас и не прибавят лишних килограммов.

Нам нужны:

Для основы:

Миндаль 1 стакана

Грецкие орехи 1 стакана

Финики без косточек 8 шт.

Сливочное масло (для смазывания формы) 1 ч.л.

Для начинки

Кешью 1,5 стакана

Малина 1,5 стакана

Лимонный сок 1,5 лимона

Кокосовое масло 1/3 стакана

Кленовый сироп (мёд) 1/2 стакана

Соль1/2 ч. л.

Способ приготовления:Измельчаем с помощью блендера все ингредиенты для основы — миндаль, грецкие орехи и финики.Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем в нее смесь, равномерно распределяем и плотно прижимаем руками ко дну. Убираем основу чизкейка в холодильник.

С помощью блендера измельчаем кешью и малину, тщательно перемешиваем. Добавляем в смесь остальные ингредиенты начинки — лимонный сок, кокосовое масло, кленовый сироп и соль. Перемешиваем, выкладываем полученную смесь на основу чизкейка, наводим красоту (разравниваем) и убираем в холодильник на ночь.

Перед подачей к столу украшаем ягодами и фруктами.

Лимонно-малиновое мороженое

Нам нужны:

Греческий йогурт 1 стакана

Малина (замороженная) 350 г

Свежий лимонный сок 1/3 стакана

Лимонная цедра 2 ч. л.

Мед 3 ст. л.

Способ приготовления: смешиваем в блендере до густой однородной смеси все ингредиенты — греческий йогурт, малину, лимонный сок, лимонную цедру и мед. Раскладываем смесь по формам и убираем в морозилку на 1-2 часа.

После того, как мороженое затвердеет, подаем к столу.

Запеченные яблоки с кокосовой стружкой и маскарпоне

Нам нужны:

Яблоки 3 шт.

Сыр маскарпоне 220 г

Кокосовая стружка ½ стакана

Сливочное масло 1,5 ст. л.

Кленовый сироп (мёд) 1,5 ст. л.

Молотая корица ½ ч. л.

Ванильный экстракт (по желанию) ½ ч. л.

Мускатный орех ¼ ч. л.

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 160 градусов. Высыпаем кокосовую стружку на противень и запекаем в течение 5 минут, пока она слегка не обжарится. Вынимаем из духовки, перекладываем на тарелку и даем остыть.
Яблоки разрезать пополам и удаляем сердцевину. Масло нарезаем на 6 небольших кусочков.Выкладываем яблоки в форму для выпечки и в сердцевину каждого из них кладем кусочек масла, посыпав молотой корицей. Запекаем в духовке, разогретой до 160 градусов, 30 минут.

Пока яблоки запекаются, в небольшой миске перемешиваем маскарпоне, кленовый сироп, корицу, ванильный экстракт и мускатный орех. Достаем яблоки из духовки. Украшаем каждую половинку 1-2 столовыми ложками смеси с маскарпоне, сверху посыпаем поджаренной кокосовой стружкой. Подаем в теплом виде.

Шоколадно-мятный мусс

Нам нужны:

Темный шоколад (содержание какао не менее 60%) 1,5 стакана

Кокосовое (коровье) молоко 1,5 стакана

Мята для украшения 1 веточка

Способ приготовления:Ламаем шоколад на дольки и растапливаем его до однородности. Тщательно перемешиваем.Выливаем в растопленный шоколад молоко. С помощью венчика тщательно перемешиваем все ингредиенты до гладкости. Накрываем чашку пищевой пленкой и прячем в холодильник на 3-4 часа.

Достать из холодильника и с помощью миксера на низкой, а затем на средней скорости взбиваем мусс.Раскладываем мусс по небольшим бокалам и украшаем мятой.

Абрикосово-миндальные энергетические батончики

Нам нужны:

Миндаль ½ стакана

Сушеный абрикос (курага) ½ стакана

Финики ½ стакана

Кокосовая стружка ¼ стакана

Семена чиа (семена льна) 1 ст. л.

Корица ½ ч. л.

Способ приготовления: измельчаем в блендере миндаль, курагу и финики, тщательно перемешиваем. Добавляем к смеси кокосовую стружку, семена чиа(лен) и корицу, перемешиваем. Выкладываем смесь в форму, выложенную бумагой для выпечки, равномерно распределяем и плотно прижимаем руками ко дну.

Убираем форму в холодильник на 30-45 минут.Достав из холодильника, нарезаем батончики на небольшие порции. Сытное и полезное лакомство готово!

Шоколадно-банановые конфеты

Нам нужны:

Банан 1 шт.

Шоколадная стружка 1/2 стакана

Миндальное (коровье) молоко 1/4 стакана

Способ приготовления: на водяной бане растапливаем шоколадную стружку, тщательно перемешиваем с миндальным молоком. Выливаем небольшое количество шоколадной смеси в формочки и убираем в морозилку на 5-10 минут.

Пока шоколад «мерзнет» в морозильной камере, пюрируем банан с помощью вилки или блендера.Достаем формочки с шоколадом и в каждую кладем немного бананового пюре.Заполняем формочки оставшимся шоколадом.Убираем в холодильник до тех пор, пока конфеты не затвердеют.

Медовые персики с корицей

Нам нужны:

Большие спелые персики 2 шт.

Греческий йогурт 200 г

Сливочное масло 2 ст. л.

Мед 2 ст. л.

Корица ½ ч. л.

Способ приготовления: разогреваем духовку до 160 градусов.Противень для выпечки выстилаем фольгой и откладываем.Разрезаем персики пополам, вынув косточки. В сердцевину каждого персика кладем ½ ст.л. масла, ½ ст.л. меда и посыпаем корицей.Выкладываем персики на противень и отправляем в духовку на 20-30 минут, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми по краям.

Осторожно вынимаем персики из духовки и даем им немного остыть. Подаем теплыми, выложив каждый персик на 50 г греческого йогурта.

Бананово-овсяное печенье

Нам нужны:

Бананы 2 шт.

Овсяные хлопья 1 стакана

Шоколадные капли (кусочки шоколада) 2 ст. л.

Сливочное масло 1 ч. л.

Способ приготовления: пюрируем бананы с помощью блендера или вилки.Тщательно перемешиваем банановое пюре с овсяными хлопьями.Разделяем смесь на 16 кусочков, скатываем из них шарики и приплюскиваем с обеих сторон.

Противень устилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом и выкладываем печенье. Каждое печенье посыпаем сверху шоколадными каплями и убираем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

Через 15 минут достаем печенье из духовки, остужаем и подаем  к столу. По желанию шоколадную крошку можно заменить на любые орешки или кокосовую стружку.

Орехово-лаймовый чизкейк

Нам нужны:

Для основы

Пекан (грецкий орех) 2 стакана

Несоленое сливочное масло (в растопленном виде)2 ст. л.

Мед 2 ст. л.

Молотая корица ¼ ч. л.

Соль 1 щепотка

Для начинки

Сливочный сыр 220 г

Греческий йогурт 150 г

Сахар ¼ стакана

Сок лайма ⅓ стакана

Экстракт ванили (по желанию) ½ ч. л.

Яичный белок 2 шт.

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Выстилаем на противень пергамент и откладываем в сторону. Измельчаем орехи с помощью блендера, затем добавляем туда растопленное сливочное масло, мед, корицу и соль. Тщательно перемешиваем.
В миске среднего размера с помощью миксера смешиваем сыр, сахар и ванильный экстракт. Должна получиться гладкая, блестящая смесь.

В греческий йогурт добавляем сок лайма и яичные белки. Взбиваем до пышности. Добавляем туда сырную смесь и тщательно перемешиваем. Выкладываем на противень ореховую смесь для основы, разравниваем ее, а сверху выкладываем начинку. Выпекаем в духовке 30-35 минут. Вынимаем из духовки, остужаем и разрезаем на порции. Каждую порцию украшаем лаймом.

Овсяное печенье с черникой

Нам нужны:

Для основы:

Овсяные хлопья 2 стакана

Несоленое сливочное масло (расплавленное) 6 ст. л.

Мука 1 стакана

Мед ½ стакана

Коричневый сахар ¼ стакана

Свежая лимонная цедра 1 ч. л.

Соль 1 щепотка

Для начинки:

Свежая черника 2 стакана

Сахар ¼ стакана

Свежий лимонный сок 2 ст. л.

Мука 1 ч. л.

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем противень пергаментом и откладываем в сторону.

В глубокой миске смешиваем все ингредиенты для основы — растопленное масло, овсяные хлопья, муку, мед, коричневый сахар, лимонную цедру и соль. Смесь должна быть немного рассыпчатой. Стакан получившейся смеси откладываем в сторону (ею потом нужно будет посыпать печенье сверху). Оставшуюся смесь равномерно распределяем по противню.

Готовим начинку:в небольшой миске смешиваем чернику, коричневый сахар, лимонный сок и 1 ч.л. муки.Выкладываем  начинку на основу, сверху равномерно присыпаем оставшейся смесью. По желанию посыпаем молотой корицей.Выпекаем в духовке в течение 50 минут. Затем вынимаем из духовки, даем постоять 10-15 минут, разрезаем на порции и подаем к столу.

Мммммм, всем приятнейшего и сладчайшего аппетита!

NEWS JOIN