ФОТО З ВІДКРИТОГО ДЖЕРЕЛА
Співробітники токійського Інституту лісу і лісових продуктів сподіваються, що незабаром їх продукт буде представлений на світовому ринку.
Японські дослідники розробили технологію виготовлення спиртних напоїв з ферментованої деревини, зокрема з кипариса, берези, вишні або кедра. Про це повідомляє японське інформаційне агентство Kyodo.
БІЛЬШЕ НОВИН ОСВІТИ, УКРАЇНИ ТА СВІТУ НА НАШІЙ СТОРІНЦІ У ФЕЙСБУЦІ – Ukr.life – Українське життя СТАВТЕ “ЛАЙК” ТА ЗАВЖДИ БУДЬТЕ В КУРСІ ПОДІЙ
Співробітники токійського Інституту лісу і лісових продуктів сподіваються, що незабаром їх продукт буде представлений на світовому ринку.
Вченим вже була відома формула отримання біоетанолу з переробленої деревини, проте його використовували тільки в якості палива. Непридатною до вживання рідина ставала після застосування сірчаної кислоти.
Токійські дослідники створили технологію одержання деревної рідини, яка виключає застосування шкідливих речовин. Вони додали воду в подрібнені дерев’яні ошурки, розмішуючи до отримання однорідної маси, а потім додавали ферменти і дріжджі. Після цього маса протягом двох тижнів проходила процес очищення і в результаті виходив питний алкоголь міцністю 20 градусів з ароматом дерева.
При цьому кожне дерево давало свій неповторний аромат. Алкоголь з берези набував запах віскі, витриманого в дерев’яних бочках, а з вишні виходив напій з солодкуватим ароматом.
- dsq_needs_sync:
- 1
